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新乡蔺氏小吃培训学校烤鸭技艺是经过多次反复改进，而渐臻完美的。用料选取优质肉食鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色闻名于海内外。如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是烤鸭两大流派。新乡蔺氏小吃烤鸭的培训学校分别对传统上的这两大流派，新乡蔺氏小吃做了适合现代口味和消费思想的改进。想学正宗烤鸭技术就找蔺氏小吃贾老师！详情请加QQ：347078191咨询
烤鸭的历史悠久，起源于中国南北朝时期，当时《食珍录》中已记有炙鸭。北京烤鸭始于明朝南京，是具有世界声誉的汉族菜式经典，深受各国人民喜爱。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。而"北京烤鸭"则始于明朝。朱元璋建都于南京后，明宫御厨取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴，为了增加鸭菜的风味，采用炭火烘烤，使鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被皇宫取名为"烤鸭"。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。烤鸭的吃法多种多样，一般是将烤熟的整鸭趁热用刀切成丁香状的薄片，片片有皮，片片有肉，然后蘸甜面酱，加葱白，用荷叶饼卷着吃。
新乡市蔺氏小吃培训学校承诺：食宿免费、保姆一站式服务、不加盟、无保留教学、保证每种培训项目口味正宗。 新乡市蔺氏小吃培训学校
联系人：贾老师
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乘车路线：新乡市火车站、汽车站乘坐185路、48路到孟营街下车（如果对新乡市不熟悉可以到站后和老师联系，学校有校车免费接送学员）
